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西瓜味黄油脆薄饼的做法

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  用料

面粉西瓜

黄油奶酪粉

白糖可不放

  

做法

1.西瓜打汁

2.取适量黄油

3.黄油隔水融化

4.西瓜汁滤渣取纯汁入面粉

5.拌匀成面糊糊

6.加融化的黄油

7.刚开始的面糊糊的样子,有点稀了

8.之后我又加了面粉,面糊糊变稠

9.面糊糊因为黄油多,加上稀。。。挂不住锅底

10.煎出来脆很脆

11.就是太蕾丝花边袅。。哈哈。。这个是面糊糊稀的状态下

12.锅中不用放油,取适量面糊糊

13.抹开

14.不用抹的很均匀平整。。。尽量薄就行了,这种状态的面糊糊,表面没办法做到很光滑的,没关系 只要洞洞不要太大

15.开火,大火,煎到面糊糊成型

16.饼边沿可以轻松剥开的时候,就翻面

17.这个时候转小火慢慢煎

18.小火,随意的翻来翻去煎到饼变脆

19.折起也行,直接一个圆的也行

20.啃吧。。。有奶酪粉可以撒点上去哈

  

小贴士

1、脆薄饼做过好几款了,没总结还。。。但是觉得黄油多点,煎的时候耐心点,不是一下子就能脆的 问题不大的哈

2、面糊糊还是要厚实点,太稀不行。。。

3、第一个饼,面糊糊抹好后再开火煎 煎好一个饼之后,可以用干净的抹布沾上冷水擦锅子降温,再擦干再继续下一个 倒不是说一定要降温,但是如果不是很熟练的能抹开面糊糊的话余温太高,你还没抹开,下去的面糊糊就成型了。。。就郁闷了。。

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