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酱血鸭的做法_美食菜谱_

酱血鸭的原料:鸭子、鸭血、紫苏、白醋、红辣椒、仔姜、盐、蒜、生抽、料酒、桂皮、八角北京军海癫痫病医院

酱血鸭的做法:

1、首先准备去市场买鸭之前,就要准备一个能装血的,我找了一个不容易摔坏的碗,把里面倒点白醋!说明一点,做这道菜要买那个土鸭,比较小,不是那种很大的鸭,买了就在市场那里杀掉,自己带的碗当时接血!

2、买回家的鸭还需要处理一下,拔掉残留的一些毛毛。

3、洗干净后,把它治疗癫痫的最新药物是哪些呢破开!

4、然后剁成小块。

5、肉剁好后,来做其它的准备切几个红辣椒,仔姜切成片,切好后上面撒点盐。

6、用手把它抓匀。

7、喜欢吃甜的可以放一点米酒或者是糖,不喜欢吃甜的就不放。

8、现在来开火炒,先把锅烧热,把鸭肉倒进锅里炒!

9、用大火把鸭肉炒得变色后,同时也炒出油来了,放盐,生抽,料酒,还放点桂皮,八角,尽量多炒一会儿,看着差不多就把红辣椒,安徽治癫痫价格是多少仔姜片,大蒜整粒的都放进去继续炒!要多炒一会儿!

10、炒的差不多了,把接的血倒进去。

11、最后把紫树叶子放进去。

12、血酱鸭就做好了。

家常菜做法大全温馨提示:

做酱血鸭要用水鸭,(养一年以后的老鸭不行。2。3个月的嫩鸭最好)和流动的新鲜鸭血。

健康提示:

鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸,所含的红细胞素含量西安什么医院治癫痫也较高,还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素,这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。海带营养十分丰富,主含对造血组织机能有促进作用的碘、锌、铜等活性成分。现代抗癌药理研究表明,海带具有抗癌抑癌作用。海带配伍鸭血烹饪制成的食疗汤肴,不仅对白血病患者有很好的滋补养血作用,而且对急性白血病并发贫血症者有显着的辅助治疗效果,同时兼有抗癌抑癌的防治作用。因此,本食疗方可作为急性白血病并发贫血症患者的餐饮妙品,宜经常服食。

鸭肉寒凉,有滋阴补血、清肺解热、大补遗传性癫痫能冶好吗虚劳、消水肿等功效。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

食物相克:

鸭肉与甲鱼 鸭肉性味甘凉,功能补虚赢,除湿热,滋阴养胃,利水消肿。而鳖肉咸、寒无毒,因而两者不宜同食。《饮膳正要》言:“鸭肉不可与鳖肉同食”。胃部冷痛、腹泻清稀、腰痛及寒性痛经之人忌食鸭肉。

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