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桂圆银耳红枣羹的做法及食补作用 龙眼和桂圆的区别有哪些

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  桂圆肉是选用优质的龙眼,经传统方法生晒而成。可用于心脾虚损、气血不足所致辞的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。可直接食用,也可泡酒、炖汤、煲糖水食用,为馈赠亲友的最佳礼品。还可以治疗病后体弱或脑力衰退。妇女在产后调补也很适宜。李时珍在《本草纲目》中还记载:“食品以荔枝为贵,而资益则龙眼为良”。对桂圆倍加推崇。据药理研究证实,龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、等多种营养素。其中含有较多的是蛋白质和多种矿物质。这些营养素对人体都是十分必要的。

  龙眼的传说——

  很久以前,蛟龙总要兴风作浪。桂圆与蛟龙大战三天三夜,斩死蛟龙,挖出龙眼。县官来夺龙眼,桂圆寡不敌众,吞下一只龙眼,另一只“轰隆”炸裂。乡亲将桂圆葬在村边。第二年桂圆的坟上长出一棵树,结出累累果实,果肉和果核就像龙的眼珠。

  所以人们为了纪念桂圆,就将晒干的龙眼果叫作“桂圆”。这就是龙眼和桂圆的区别。

  桂圆银耳红枣羹是一道非常好的补血养颜甜汤。女人要靠滋补才能永驻年轻,为大家带来的这款甜汤的营养很丰富,每天清晨来一碗就可以补充女人们一天的营养需求。羹的做法很简单,我们一起来学习吧!

  材料:

  银耳、桂圆干、枸杞、红枣

  做法:

  1·银耳洗净用温水充分泡发 去蒂后掰小块

  2·桂圆干、枸杞、红枣洗净备用(本应放莲子可我不喜欢所以省去)

  3·冷水入银耳,大火煮沸后转小火,加冰糖往一方向搅拌

  4·待小火炖1小时后,放红枣、桂圆、枸杞

  5·继续炖1小时,等银耳全部熬化、汤汁粘稠后关火

  虽然桂圆银耳红枣羹的营养很丰富,但是在食用上面大家也应该注意,如果是正处于经期,还是虚热体质,那么建议您先不要食用含有桂圆的饮食,因为饮食不当会引起经期出血过多而影响健康。

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