营养丰富功效多的这道菜家家都在吃_冬季吃什么菜养生

营养丰富功效多的这道菜家家都在吃

【 - 春季养生必吃的菜品】

粉丝娃娃菜这道菜是家喻户晓的,几乎是很多饭桌上都出现的,对于这样的一个比较普遍的菜肴,到底该如何去制作呢?在生活中,很多人想要拿出一道比较拿手的菜,但是不知道如何去做,对于粉丝娃娃菜这样比较受人们青睐的菜肴,大家都散了,去掌握,其实当人们很认真的去了解制作步骤的话,人们就会发现,粉丝娃娃菜的制作是非常的简便的,而且在生活中,粉丝娃娃菜制作起来也并不是像其他的菜肴那么繁琐,所以很多人都想要更好的去尝试制作粉丝娃娃菜。

制作粉丝娃娃菜其实非常的简单,人们在生活中一定可以动手学习的,甚至可以经过一次次的研究,就会发现自己可以制作出更加美味的粉丝娃娃菜的。粉丝娃娃菜含有丰富的维生素,在凌铁等经常食用,具有着清热解毒,生津养胃等功效。

首先要将娃娃菜处理干净,将其切成小条,粉丝要用清水浸泡30分钟,然后切成段蒜一定要弄成茸备用,把娃娃菜切成几瓣,铺在盘底,然后把粉丝均匀的放在娃娃菜上,在街上一些红辣椒。锅里边放入清水烧开,放入娃娃菜,大火隔水清蒸十分钟,娃娃菜极易煮熟,下锅清蒸,时间不能太长,否则会软烂不好吃的。锅内放少点油烧热,小火爆香蒜蓉和红辣椒,然后放入一碗清汤,加入少许的酱油,盐和麻油之后烧开,然后把泡好的蒜倒在娃娃菜上面。最后的时候,把蒸好的粉丝娃娃菜上放入一勺的酱油关火焖两分钟,娃娃菜经过清蒸之后,就特别的容易,有蒜香和汤汁的味道,在出锅的时候再撒上一点葱,然后淋上一点调味品即可了。粉丝娃娃菜制作起来简单,味道也非常的诱人。

yS630.Com相关推荐

沙果在我们的生活中并不是很常见,也许有的人还不了解沙果是什么。其实,沙果它是一种类似苹果的水果,含有的营养成分很是丰富,并且沙果的吃法也很多,将其制成沙果醋不仅可以减肥,还可以护肤,在中医上也可以治病。因此,沙果的营养价值很高。那么你知道沙果的功效与作用到底有哪些吗?怎么吃才营养呢?今天小编的小编就来和你一起走进沙果,看看沙果的营养价值与好处。

目录

1、沙果是什么 2、沙果的营养价值

3、沙果的功效与作用 4、中医推荐沙果来治病

5、沙果怎么吃 6、吃沙果的好处

7、怎么食用沙果来减肥8、孕妇能吃沙果吗

9、如何辨别沙果的好坏

沙果是什么

沙果是一种类似苹果的水果,它属于蔷薇科苹果属的植物,拥有甘甜的味道,充足的水分,而且还含有大量的营养物质。

沙果,正名花红,又名海棠果(河北)、文林郎果(本草纲目)、林檎(河北习见树木图说),是蔷薇科苹果属的植物,落叶小乔木,叶卵形或椭圆形,顶端骤尖,边缘有极细锯齿。

春夏之交开花,在枝顶伞形排列,花梗、花萼均有茸毛,花蕾时红色,开后色褪而带红晕。果实秋成熟,扁圆形,直径4-5厘米,黄或红色。普遍分布于中国大陆的黄河、长江流域和辽宁一带,生长于海拔50米至1,300米的地区,常生长在生山坡、平地和山谷梯田边,生食味似苹果,变种颇多,可用嫁接、播种、分株等法繁殖,是中国的特有植物。酸甜可口。

沙果的果实秋成熟,扁圆形,直径4-5厘米,黄或红色。普遍分布于中国大陆的黄河、长江流域和辽宁一带,生长于海拔50米至1,300米的地区,常生长在生山坡、平地和山谷梯田边,生食味似苹果,变种颇多,可用嫁接、播种、分株等法繁殖,是中国的特有植物。

沙果的营养价值

沙果是一种含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、热量以及各种人体所必需的微量元素的蔷薇科苹果属的植物,例如钙、磷、铁、钾、钠、镁等。

营养成分

沙果富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷、铁、钾、钠、镁等。

每100克含水分82。克,蛋白质0.3克,脂肪0.8克,碳水化合物15.1克,热量69千卡,粗纤维0.9克,灰分0.2克,钙45毫克,磷9毫克,铁0.9毫克,胡萝卜素0.05毫克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.02毫克,尼克酸0.2毫克,抗坏血酸1毫克,钾148毫克,钠0.9毫克,镁7.3毫克。

其中胡萝卜素是促进生长发育,骨骼健康,预防先天不足的重要营养物质,它主要有三个作用:

1、长期对脂肪的吸收不良,如患有消化系统疾病,胃肠部分切除者,往往导致缺乏维生素A。这种情况常常发生在5岁以下的小孩身上,主要是因为维生素A的摄取量不足导致。

2、维生素A对于长期佩戴隐形眼镜或者长时间注视计算机屏幕的人来说,更是重要的营养素。

3、孕妇及哺乳妇女也很需要维生素A。

沙果的热量

一个沙果大约为66大卡热量,这相当于我们做以下运动:走路17分钟、跑步8分钟、跳绳6分钟、健美操14分钟。

每100克沙果所含热量约为66大卡即2760千焦/千克,一个沙果大约50克,每个沙果所含热量为1380千焦/千克。因此一个沙果的能量和其它水果能量相比不算高。

热量是维持人体体温的正常和向外界散发热能的必备能量源。

成年男性轻、中体力劳动者每日需要能量为2400-2700kcal;女性轻、中体力劳动者每日需要能量为2100-2300kcal.婴儿、儿童和青少年、孕妇和乳母、老年人各自的生理特点不同,能量需要也不尽相同。

当人体每日摄入的能量不足,机体会运用自身储备的能量甚至消耗自身的组织以满足生命活动的能量需要。

人长期处于饥饿状态,在一定时期内机体会出现基础代谢降低、体力活动减少和体重下降以减少能量的消耗,使机体产生对于能量摄入的适应状态,此时,能量代谢由负平衡达到新的低水平上的平衡。其结果引起儿童生长发育停滞,成人消瘦和工作能力下降等表现。

但是能量摄入过剩,则会在体内贮存起来。以脂肪的贮存形式导致肥胖和机体不必要的负担,并可成为心血管疾病、某些癌症、糖尿病等流行性疾病的危险因素。

药用价值

采收和储藏:根,全年均可挖,切片;果实,夏、秋季成熟时采摘;全株,夏、秋季采收,切碎晒干。

【注意事项】沙果涩敛,不宜多食;脾弱气虚者不宜食。

【性味】辛;甘;性凉。

【功能主治】祛风湿;止咳平喘。主风湿痹病;咳嗽气喘;胸膜炎。

【用法用量】内服:煎汤,6-15g;或泡酒。

沙果的功效与作用

沙果的养生功效

1.沙果中含有大量的果胶,果胶进入人体后,能与胆汁酸结合,像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯,然后排出体外。

同时,沙果分解的乙酸有利于这两种物质的分解代谢。另外,沙果中的维生素、果糖、镁等也能降低它们的含量。

2.沙果含有充足的钾,可与体内过剩的钠结合并排出体外,从而降低血压。同时,钾离子能有效保护血管,并降低高血压、中风的发生率。

3.沙果中含有的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质,可以减少肺癌的危险,预防铅中毒;而沙果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪,还有提神醒脑的功效。

4.沙果中富含粗纤维,可促进肠胃蠕动,协助人体顺利排出废物,减少有害物质对皮肤的危害;而沙果中含有的大量的镁、硫、铁、铜、碘、锰、锌等微量元素,可使皮肤细腻、润滑、红润有光泽。

5.沙果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰。美国的一项研究发现,硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的浓度,这些物质能够有效预防钙质流失。

医学专家认为,停经妇女如果每天能够摄取3克硼,那么她们的钙质流失率就可以减少46%,绝经期妇女多吃沙果,有利于钙的吸收和利用,防治骨质疏松。

6.据研究表明,70%的疾病发生在酸性体质的人身上,而沙果是碱性食品。

吃沙果可以迅速中和体内过多的酸性物质(包括运动产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物),增强体力和抗病能力。贵州比较好的癫痫病专业医院在哪里p>

沙果的作用

1、沙果中的有机酸、维生素含量非常丰富,食之有生津止渴,消食除烦和化积滞的作用。

2、味酸涩而收敛,具有良好的涩精、上泻痢的作用,是泄泻下痢、遗精滑泄者的食疗良品。

3、沙果根水煎服具有驱虫、杀虫的作用,可治字寸白虫、蛔虫等所致疾病。

4、沙果的叶鲜用或晒干用,皆具有泻火明目,杀虫解毒的作用。可治疗眼目青盲。

5、从沙果的性味和营养成分来看,怀孕期间孕妇吃些沙果不仅可以补充部分孕期所需营养元素;还可促消化、明目、除烦。

沙果干的功效与作用

沙果干,顾名思义就是沙果晒成的干货那么将沙果晒成沙果干会具有哪些功效呢?一起来看一下。

1、食疗本草记载:止消渴,主谷痢,泄精。

2、日华子本草记载:下气,治霍乱、肚痛,消痰。

3、开宝本草记载:不可多食,发热涩气,令人好睡,发冷痰,生疖疮,脉闭不行。

4、滇南本草记载:治一切冷积痞块,中气不足,似疟非疟,化一切风痰气滞。

5、医林纂要记载:止渴,除烦,解暑,去瘀。

此外,沙果干还有以下食疗功效和作用:

1、提升口腔健康和美容,因为沙果干去除了多余的水份,通过咀嚼沙果干带来的面部肌肉运动,会使面部皱纹减少,面色逐渐红润。

2、咀嚼沙果干可以刺激唾液分泌,食之有生津止渴,消食除烦和化积滞的作用。

中医推荐沙果来治病

1.沙果汁

原料:沙果3枚。

制法:将沙果洗净后,去核捣烂,绞取其汁。

用法:每日2次,每次10毫升。

功效:化积滞,止泻痢。适用于小儿泻痢病症。

2.沙果汤

原料:沙果(半熟者)10枚。

制法:将沙果洗净后切片,放入锅中,加水1000毫升,煮取500毫升。

用法:每次服1碗,1日2次,连果带汤,空腹时服下。

功效:和胃化滞,止泻痢。适用于肠炎或痢疾引起的腹痛、腹泻。

3.沙果芡实汤

原料:新鲜沙果50克,芡实30克。

制法:将沙果先净切开,加入芡实,再加水3碗,共煎煮成汤1碗。

用法:分2次1日服完。

功效:此汤具有涩精止遗的功效,适用于男子遗精滑世之病症。

4.醋和沙果米

原料:沙果5枚,白醋50克。

制法:将沙果洗净切十晾晒,烤干后研为细米,加入白醋调匀即成。

用法:每服1匙, 1日2次。

功效:此方具有行气止痛,化痰散结的功效,适用于小儿瘰病及羸瘦等病症。

沙果怎么吃

沙果是水果除了生吃,要做成菜肴既要保证其果味也要保证吃的有营养,介绍几种常见的沙果做法既有营养而又不失去口味。

1、猕猴桃沙果果酱

猕猴桃:健胃、清热、增强免疫力。

冰糖:和胃、健脾、润肺止咳。

食材用料:猕猴桃、沙果。

做法

1.猕猴桃和沙果分别洗净,去皮去核,把果肉切成小丁。

2.用1大匙白砂糖将水果拌匀,放置一个小时以上,让其中的果胶析出。

3.移入锅中,加2大匙水,小火煮至果肉软烂,用勺子压烂(或晾凉用料理机打成泥更细腻)。

4.继续小火加热,边不停搅拌,待水分蒸发非常粘稠即可。

5.趁热装入无水无油的干净瓶子中,密封,待冷至常温移冰箱冷藏,每次用干净的勺子取可保存1个月。

菜谱小贴士

1.自己觉得口味会不错的水果都可以随意搭配。

2.如果水果的水分多,完全可以不用加水,我这次用的实在是没啥水分。

龙眼也是桂圆,龙眼一直是人们喜欢的食物,可以很简单剥开就吃也可以做菜吃。龙眼也是一种滋补品,对我们的身体有很好的帮助,龙眼益智这是大家都知道的,龙眼还有什么营养呢?下面就和小编一起看看吧。

龙眼的营养价值

1、营养丰富

龙眼含有多种营养物质,有补血安神,健脑益智,补养心脾的功效。

2、妇女保健

研究发现,龙眼对子宫癌细胞的抑制率超过90%,妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段,适当吃些龙眼有利健康。

3、补益作用

龙眼有补益作用,对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。

明李时珍曾有资益以龙眼为良的评价

据分析,果肉含全糖12.38--22.55%,还原糖3.85--10.16%,全酸0.096--0.109%,维生素C 43.12--163.7毫克/100克果肉,VK196.5毫克/100克果肉。龙眼除鲜食外,还可加工制干、制罐、煎膏等。

龙眼有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效,可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。

如何烹饪龙眼

1、龙眼营养丰富,是珍贵的滋养强化剂。

2、果实除鲜食外,还可制成罐头、酒、膏、酱等,亦可加工成桂园干肉等。

3、龙眼的叶、花、根、核均可入药。

4、龙眼树木质坚硬,纹理细致优美,是制作高级家具的原料,又可以雕刻成各种精巧工艺品。

5、龙眼花是一种重要的蜜源植物,龙眼蜜是蜂蜜中的上等蜜。

龙眼肉的功效与作用

1、益气补血,增强记忆

龙眼肉中含有丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等,含铁量也较高,可在提高热能、补充营养的同时,又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现,龙眼肉除对全身有补益作用外,对脑细胞特别有益,能增强记忆,消除疲劳。

2、安神定志

龙眼肉含有大量的铁、钾等元素,能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆中含尼克酸高达2.5毫克(100克),可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆,甚至精神失常等。

3、养血安胎

龙眼肉含铁及维生素比较多,可减轻宫缩及下垂感,对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利,具有安胎作用。

4、抗菌,抑制癌细胞

实验表明,龙眼肉对某一类肿瘤的抑制率达90%以上,对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏,症状改善90%,延长寿命效果约80%。

5、降脂护心,延缓衰老

龙眼肉可降血脂,增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白脑B型单胺氧化酶(MAO-B)有较强的抑制作用。

龙眼肉的食疗方

提神醒脑方

龙眼肉30克,加水500毫升煮沸约10分钟,加鸡蛋2个,白沙糖或红糖适量稍煮片刻即可食用。

安眠舒心方

龙眼肉20克,红枣5-10颗(去核),加水300毫升煮沸约10分钟,加白沙糖适量稍煮片刻即可食用。或者是龙眼肉10克,酸枣仁9克,茨实15克煮水,睡前服。

养心安神方

龙眼肉200克,加纯正白酒500毫升,泡1个月,每晚睡前饮15毫升,可消除疲劳,养心安神。

益气健脑方

龙眼肉30克,红枣10颗(去核),粳米100克加水煮粥(稀饭),加适量红糖,早晚各吃一碗,可补心脾、益气血,提高记忆力。

美容养颜方

龙眼肉20克,莲子(去芯)15克,糯米30克加水煮粥(稀饭)食用,可美容养颜,治体虚贫血。

养心补肾方

龙眼肉30克,红枣10颗(去核),黑芝麻(炒)约20克煮沸10分钟,加红糖或白糖适量,鸡蛋2个,稍煮片刻食用。

总结:龙眼黑龙江哪家医院看癫痫好一直被大家喜欢,因为龙眼有很多的功效,对我们身体保健有帮助,还有就是龙眼是一道美味。上面的内容大家都已经看了,知道龙眼的营养价值所在,更加深刻了解。希望大家可以看看,希望大家喜欢。

香菇油菜饮食绝配,降脂防癌功效加倍!香菇享有“素中之肉”“菇中之王”的美称,是高蛋白低脂肪的蔬菜,而搭配上营养同样丰富的油菜不仅色香味俱全,而且联手降血脂预防癌症,功效翻倍!

香菇自古被称为“长寿菜”。它营养丰富,香气沁人,是种高蛋白、低脂肪的保健食品,有健脾益气、安神美容、益胃和中、解毒、抗肿瘤等功效。

油菜的营养含量称得上蔬菜中的佼佼者。它不但富含维C,而且还含有钙、铁等多种矿物质和蛋白质。值得一提的是,油菜是低脂蔬菜,其富含的膳食纤维,能宽肠通便、缓解便秘,清除体内的“垃圾”毒素,有助预防肠道肿瘤,同时有很好的降低血脂的功效。

一绝招让香菇扒油菜醇香鲜美

香菇扒油菜,融合了香菇的清香爽滑,油菜的嫩绿清脆,色香味俱全。而且,二者还都是降脂能手,共同入馔,功效加倍。

做这道香菇炒油菜,既可用鲜香菇,也可用干香菇。若用干香菇烹调,需要用30℃—40℃的温水提前浸泡20分钟。浸泡香菇的水不要倒,用水调些淀粉勾芡是这道菜口味醇香的诀窍。

此外,由于香菇含有一种特有的香味物质——香菇精,因此与油菜同炒,不仅能掩盖其苦涩味,还能给菜肴增香提鲜。

豆瓣菜的营养和功效很多,它的吃法很多,可以煲汤,凉拌,炒菜,也是西餐常见的配菜,它能够清心润肺,治疗咽痛,肺热,咳嗽都有很好的效果,但是脾胃不好的人不建议食用。

一、豆瓣菜是什么菜

别名:水生山葵菜、水芥菜、水瓮菜、西洋菜、微子蔊菜、广东芥菜、水蔊菜、水芥、水田芥菜、无心菜、水生菜、无心芥、汤菜

原产地:欧洲、地中海东部

分布:栽培或野生于水中、水沟边、山涧河边、沼泽地或水田中。台湾地区以中、北部有零星少量栽培,由于种植面积小,市贩量少,目前为小宗之蔬菜。

用途:食用:豆瓣菜在整个生长季节都可采集其嫩茎叶食用。吃法也多种,可以用开水烫过后凉拌、炒食,也可做汤、做馅和腌制、干制、酱制、泡渍都很好吃。更以作西餐配菜为常见。2.药用:性味:味甘、淡,性凉。效用:清肺,凉血,利尿,解毒。主治肺热燥咳,坏血病,泌尿系炎症,疔毒痛肿,皮肤骚痒。

二、功效作用

豆瓣菜性凉,常吃能清心润肺,是治疗肺痨的理想食物,对肺燥肺热所致的咳嗽、咯血、鼻子出血都有较好的疗效。豆瓣菜还能有通经作用,月经前食用能防治痛经、月经过少等症状。

此外,豆瓣菜与其它食物搭配还有下面一些功效与作用。

1.可以治口干咽痛、烦躁胸闷:豆瓣菜500克,猪排骨200克,煮汤吃。

2.可以治肺热咳嗽、痰少口干:豆瓣菜500克,猪肺300克,南杏仁15克,煮汤食用。

3.治肺燥咳嗽、咽干口燥、肠燥便秘:豆瓣菜500克,蜜枣6颗,用清水适量共煮汤,煮熟后加盐调味食用。

三、营养分析

豆瓣菜口感脆嫩,营养丰富,适合制作各种菜肴,还可制成清凉饮料或干制品,很有食用价值。西洋菜营养丰富而较全面,每100克鲜重中,维生素C为50毫克,蛋白质为1-2克,纤维素为0.3克,钙为43毫克,磷为17毫克,铁为0.6毫克。还含有多种氨基酸和维生素A.S.D等。

豆瓣菜的营养物质比较全面,其中超氧化物岐化酶(即SOD)的含量很高,还含有丰富的维生素及矿物质。豆瓣菜有通经的作用,并能干扰卵子着床,阻止妊娠。益脑健身的保健蔬菜。罗马人用豆瓣菜治疗脱发和坏血病。在伊朗,人们认为豆瓣菜是一种极好的儿童食品。

【烹调方法】:清炒、做汤。用法用量:煎汤,煮食。每次200-500克。

【禁忌】:脾胃虚寒,肺气虚寒,大便溏泄者均不宜食。

现代药理研究表明,荠菜所含的荠菜酸能缩短出血时间,可以止内血,对内伤出血、便血、咯血、产后子宫出血、消化道溃疡出血、视网膜出血等有较好疗效,特别是对尿血效果显著。荠菜的生物碱能促进平滑肌运动,尤其对膀胱和输尿管平滑肌作用较强,利于结石下排,黄酮类物质能促进结石排出。用荠菜治疗慢性泌尿系感染效果好,无任何副作用,慢性反复泌尿系感染的病人可长期服用。将新鲜荠菜50~100克(干菜15~30克)洗净,加水500毫升,大火烧开后改用文火煮15分钟,早晚分2次口服,7天为一个疗程。一般患者服用1~3天尿痛感能明显减轻,尿血减少,服用5~7天后其他症状明显减轻。

现代科学研究发现,荠菜可清热利尿、平肝凉血,有扩张冠状动脉的功效,具有降压作用,尤其对于肝阳上亢型的高血压患者降压效果较好。取鲜嫩荠菜100~200克,大米100克,盐少许。大米淘洗干净,放入锅内,加水适量,先用大火烧沸,转为小火煮到米熟,放入盐、洗净、切碎的荠菜,继续用小火煮到米烂成粥,即可食用。每天早、晚餐各食用1次,7天为一个疗程。

需要注意的是,荠菜虽然营养丰富,功效非凡,但因荠菜中草酸含量较高,食用时应注意:食用荠菜前要用开水焯一下,尤其是和豆制品、木耳、虾仁搭配食用时更应用水焯,以免影响人体对钙的吸收。其次,肠胃虚寒腹泻 者不宜食用过多荠菜。

几乎所有人都知道奇异果是新西兰的着名特产。但是你知道吗?奇异果其实源自中国,本名鹅莓或猕猴桃。 最好的奇异果来自哪里?

在新西兰,几乎所有的奇异果园都集中在火山公园和峡谷地区:火山地貌让它的土壤富含火山灰,大洋洲又拥有充足的阳光和雨水,再加上出奇干净的空气和水源,难怪能生产出世界上最好的奇异果。新西兰人把奇异果称为水果(水果食品)之王,不仅拿来做菜,榨汁后还涂抹在脸上,据说有天然养颜、明目、通肠的作用。

免疫系统的中坚力量

每颗奇异果中维生素C的含量是柳橙的3倍,足以提供人体一天的需要。而它所含的维生素E则能增加抗体、维持白血球的恒定,增加人体对病菌的抵抗力。而且维生素C还可以保护维生素(维生素食品)E,两者同时摄取,有相辅相成的增强作用。

帮助解决机舱综合征

经常坐飞机的人一定会有这样的体会:长时间处于密闭的空间里,肌肤很容易产生疲乏、黯淡和紧绷等不适症状,而且,肿胀的腿脚也让人难受不已。这就是我们所说的机舱综合征。其实,在这个时候只要吃上两颗奇异果,就能在补充水分和维生素的同时,促进血液循环、防止血栓形成,有效预防机舱综合征。

奇异果的金与绿

你知道吗?现在,奇异果不仅仅是绿色的了。着名的奇异果品牌ZESpRI佳沛还拥有一种独一无二的黄金奇异果。与绿色奇异果不同,它的外表没有绒毛,样子瘦瘦长长,果肉色泽金黄,混合了哈密瓜、水蜜桃等多种水果的香味,口感更加香甜。

奇异果的挑选和保存

挑选奇异果时要注意表面的茸毛要完整,没有凹陷,果实饱满,握在手中略有弹性,软硬适中的为佳。当果实握起来微软时,表示已经成熟,立即可以食用;或者放入冰箱,以免软化;若果实硬实,说明还比较青涩,只要在室温下存放两天就能吃了。

夏季清除毒素 就吃这道菜

夏季很多的人经常会遇到胃口不好,体内的毒素排不出去,你们知道吃什么排毒效果好吗?生活中大家都知道哪些排毒的食物呢,排毒养颜有哪些方法呢?其实从饮食入手调理身体是比较健康的选择,那么究竟吃哪些食物是可以帮助我们排除毒素的呢?

夏季排毒吃这道菜

炎炎夏季,如果你现在的口腔溃疡日益严重,排便次数越来越少,皮肤上不停地长起小疙瘩,这是身体在提示你:该“排毒”了!

早晨:凉拌醋木耳

夏天身体容易产生热毒,使人烦躁、中暑,如果毒素残留越来越多,超过身体排泄功能负担,就会成为健康障碍。素有“人体清道夫”之称的木耳,可帮助排出体内毒素。其富含膳食纤维,能促进胃肠蠕动,避免便秘。不过木耳容易掺假,购买时要注意挑选大小适中,表面干净、平整,脆而易断的。

醋拌木耳就非常适合夏天食用。做法:把干木耳用冷水泡发3至4个小时,再将泡发好的木耳去蒂洗干净额叶癫痫如何治疗比较好后撕成小朵,放入沸水中煮一分钟左右捞出,放进冷水,再沥干。倒入醋,加入适量的盐、芝麻油、姜蒜末、葱花,一起拌匀。醋拌木耳口感香脆,而且开胃,还有活血化瘀的作用,有习惯性便秘的人,可以经常食用。

猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后,产生一种解毒、清肠分解物,容易促进肠道蠕动,排出多余的粪便,从而达到排毒的功效。猪血里含有许多蛋白质、血红蛋白,能够促进蛋白代谢。其含铁量较多,对于贫血的人也有一定的好处。

猪血炖豆腐就是很好的一款菜。做法非常简单,将猪血、豆腐切小块入清水炖,再放入一些大白菜和适量的盐,出锅时滴上几滴香油。这款菜脂肪低,适口性强。而且将植物蛋白和动物蛋白配在一起,还能提高蛋白质利用率。

专家提醒,购买猪血时,一定要选表面光滑、有弹性,颜色鲜红、无异味的。如果是容易上火的体质,可以选择鸭血,因为鸭血性凉。有痛风、高尿酸血症的人不能多吃。身体每时每刻都在产生毒素,如呼吸过程、新陈代谢过程及消化吸收过程等等。排毒不畅可能会引发便秘、痤疮等症状,在饮食中注意排毒也是很必要的。食物排毒其实主要通过两条途径:肾脏和肠道。有利尿作用的食物能促进人体对毒素的代谢速度,达到解毒的目的;能润肠通便的食物则通过促进胃肠的蠕动,排出宿便中的毒素。

这里推荐一个便宜又好用的排毒餐:海带冬瓜汤。海带中富含胶质成分,不被人体肠道消化吸收,可吸附肠道中的有害物质和毒素。而冬瓜属清热降湿利尿的食物,是夏季常吃的蔬菜。也可吃点西瓜皮,同样是一种利尿食物。这样搭配,既祛湿除烦又利尿通便,排毒效果不错。

但要注意的是海带属于海产品,其中的嘌呤和碘含量高,不建议痛风和甲亢患者食用。

夏季清除毒素 就吃这道菜

夏季很多的人经常会遇到胃口不好,体内的毒素排不出去,你们知道吃什么排毒效果好吗?生活中大家都知道哪些排毒的食物呢,排毒养颜有哪些方法呢?其实从饮食入手调理身体是比较健康的选择,那么究竟吃哪些食物是可以帮助我们排除毒素的呢?

夏季排毒吃这道菜

炎炎夏季,如果你现在的口腔溃疡日益严重,排便次数越来越少,皮肤上不停地长起小疙瘩,这是身体在提示你:该“排毒”了!

早晨:凉拌醋木耳

夏天身体容易产生热毒,使人烦躁、中暑,如果毒素残留越来越多,超过身体排泄功能负担,就会成为健康障碍。素有“人体清道夫”之称的木耳,可帮助排出体内毒素。其富含膳食纤维,能促进胃肠蠕动,避免便秘。不过木耳容易掺假,购买时要注意挑选大小适中,表面干净、平整,脆而易断的。

醋拌木耳就非常适合夏天食用。做法:把干木耳用冷水泡发3至4个小时,再将泡发好的木耳去蒂洗干净后撕成小朵,放入沸水中煮一分钟左右捞出,放进冷水,再沥干。倒入醋,加入适量的盐、芝麻油、姜蒜末、葱花,一起拌匀。醋拌木耳口感香脆,而且开胃,还有活血化瘀的作用,有习惯性便秘的人,可以经常食用。

猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后,产生一种解毒、清肠分解物,容易促进肠道蠕动,排出多余的粪便,从而达到排毒的功效。猪血里含有许多蛋白质、血红蛋白,能够促进蛋白代谢。其含铁量较多,对于贫血的人也有一定的好处。

猪血炖豆腐就是很好的一款菜。做法非常简单,将猪血、豆腐切小块入清水炖,再放入一些大白菜和适量的盐,出锅时滴上几滴香油。这款菜脂肪低,适口性强。而且将植物蛋白和动物蛋白配在一起,还能提高蛋白质利用率。

专家提醒,购买猪血时,一定要选表面光滑、有弹性,颜色鲜红、无异味的。如果是容易上火的体质,可以选择鸭血,因为鸭血性凉。有痛风、高尿酸血症的人不能多吃。身体每时每刻都在产生毒素,如呼吸过程、新陈代谢过程及消化吸收过程等等。排毒不畅可能会引发便秘、痤疮等症状,在饮食中注意排毒也是很必要的。食物排毒其实主要通过两条途径:肾脏和肠道。有利尿作用的食物能促进人体对毒素的代谢速度,达到解毒的目的;能润肠通便的食物则通过促进胃肠的蠕动,排出宿便中的毒素。

这里推荐一个便宜又好用的排毒餐:海带冬瓜汤。海带中富含胶质成分,不被人体肠道消化吸收,可吸附肠道中的有害物质和毒素。而冬瓜属清热降湿利尿的食物,是夏季常吃的蔬菜。也可吃点西瓜皮,同样是一种利尿食物。这样搭配,既祛湿除烦又利尿通便,排毒效果不错。

但要注意的是海带属于海产品,其中的嘌呤和碘含量高,不建议痛风和甲亢患者食用。

空心菜是我们经常食用的一种食用菌,它不仅有很高的食用价值,还有很高的药用价值,非常受到人们的喜欢。那么你知道空心菜到底有哪些营养价值吗?今天小编就向大家介绍空心菜的营养价值,赶紧来看看吧!

目录

1、空心菜是什么 2、空心菜的营养价值

3、空心菜的药用价值 4、空心菜的功效

5、吃空心菜能预防乳腺癌吗 6、孕妇吃空心菜的好处

7、空心菜的食用注意 8、吃空心菜的好处

9、空心菜怎么做好吃

空心菜是什么

空心菜,原名蕹菜,又名藤藤菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜,节节菜。开白色喇叭状花其梗中心是空的,故称空心菜。中国南方农村普遍栽培作蔬菜。

空心菜属蔓生植物,根系分布浅,为须根系,再生能力强。茎蔓生,圆形而中空,柔软,绿色或淡紫色,茎粗1~2厘米。

茎有节,每节除腋芽外,还可长出不定根,节间长为3.5~5厘米,最长的可达7厘米。子叶对生,马蹄形。真叶互生,叶面光滑,全缘,极尖,叶脉网状,中脉明显突起,叶为披针形,长卵圆形或心脏形。

叶宽8~10厘米,最宽的可达14厘米,叶长13~17厘米,最长可达22厘米。叶柄较长,约为12~15厘米,最长者为17厘米。

中空呈凹形,果为蒴果,近圆形,种子黑褐色,干粒重32~37克。空心菜以种子或嫩茎繁殖,北方以种子繁殖。

蔓性草本,全株光滑。地下无块根。茎中空。叶互生,椭圆状卵形或长三角形。花通常白色,也有紫红色或粉红色。种子有细毛。花期7~9月。

喜高温多湿环境,适宜湿润的土壤,喜充足光照。对土壤条件要求不严格且喜肥喜水。

英文名:Swamp Morningglory。

科名:旋花科Convolvulaceae。

蔓性草本,全株光滑。地下无块根。茎中空。叶互生,椭圆状卵形或长三角形。花通常白色,也有紫红色或粉红色。种子有细毛。花期7~9月。

各地广泛栽培;长江流域各省,南至广东都有种植作蔬菜。

全草入药,内服可解饮食中毒,清热凉血;捣汁冲水服治鼻出血和大、小便出血。全草含蛋白质1.6%,脂肪0.2%。

空心菜的营养价值

营养成分

每100g中含能量84kj、水分92.9g、蛋白质2.2g、脂肪0.3g、膳食纤维1.4g、碳水化合物2.2g、胡萝卜素1520g、视黄醇当量253g,硫胺素0.03mg、核黄素0.08mg、尼克酸0.8mg;维生素E1.09mg;钾243mg、钠94.3mg、钙99mg、镁29mg、铁2.3mg、锰0.67mg、锌0.39mg、铜0.1mg、磷38mg,硒1.2g。

营养价值

清热解毒

空心菜中粗纤维含量极为丰富,由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄,木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力,杀菌消炎,可以用治疮疡、痈疖等。

通便防癌

空心菜中的大量纤维素,可增进肠道蠕动,加速排便,对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用。

增强体质、洁齿防龋

空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素,其维生素含量高于大白菜,这些物质有助于增强体质,防病抗病。此外,空心菜中的叶绿素,可洁齿防龋,润泽皮肤。

降低血糖

紫色空心菜中含胰岛素成分而能降低血糖,可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。

空心菜的药用价值

【别名】

蕹菜、竹叶菜、无心菜、通心菜。

什么引起的颠疯病>【成分】

可食用部分为76%。每l00g中含能量84kj、水分92.9g、蛋白质2.2g、脂肪0.3g、膳食纤维1.4g、碳水化合物2.2g、胡萝卜素1520g、视黄醇当量253g,硫胺素0.03mg、核黄素0.08mg、尼克酸0.8mg;维生素E1.09mg;钾243mg、钠94.3mg、钙99mg、镁29mg、铁2.3mg、锰0.67mg、锌0.39mg、铜0.1mg、磷38mg,硒1.2g。药用成分为治疗糖尿病有效的胰岛素样物质。

【注解】

空心菜为旋花科番薯属一年生或多年生草本植物,开白色喇叭状花,因为茎中空,故名空心菜。

原产东亚,主要分布于亚洲温热带地区,对土壤要求不严,适应性广,无论旱地水田,沟边地角都可栽植,夏季火热高温仍能生长,但不耐寒,遇霜茎叶枯死,高温无霜地区可终年栽培。

空心菜按照繁殖方式分为子菜和藤蕹两类。栽培方式依地势不同为旱地栽培、水生栽培和浮生栽培(或称深水栽培)3种。

【药性功效】

空心菜具有促进肠蠕动、通便解毒之功效;食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的细菌群失调,对防癌有益;还可洁齿防龋除口臭,健美皮肤,堪称美容佳品。此外,可预防感染、防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。

【宜食】

高血压、头痛、糖尿病、鼻血、便秘、淋浊、痔疮、痈肿患者宜食;宜旺火快炒,避免营养流失。

【忌食】

空心菜性寒滑利,故体质虚弱、脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食。

性味

甘、平,无毒。

含蛋白质,脂肪,糖类,无机盐,菸酸,胡罗卜素,维生素B1、B2,维生素C等。

功用

解毒,主要能解毒菌类中毒。

清热凉血。利尿。适用于食物中毒,吐血鼻衄,尿血,小儿胎毒,痈疮、疔肿、丹毒等。内服或外用。

用法

1、误食野菌、毒菇、毒鱼藤、断肠草以及砒霜中毒等

鲜菜捣汁大量灌服,有急救解毒之功。

2、食物中毒

空心菜捣汁一大碗。另乌韭、甘草各120克,银花30克,煎成浓汁,和空心菜汁一起灌服,解毒效果更佳。

3、肺热咳血,鼻出血或尿血

连根空心菜和白罗卜一同捣烂,绞汁一杯,以蜂蜜调服。

4、妇女白带

连根空心菜半斤,鲜白槿花90克(干花30克),炖猪肉或鸡蛋,吃肉喝汤。

5、浮肿腹水,小便不利

空心菜,红苕叶(番薯叶)等分捣烂,敷肚脐部,1~2小时后小便自利。

6、无名肿毒,跌打肿扁

空心菜捣烂,用酒炒过,敷于患处,加以包扎。

7、带状疱疹

鲜空心菜去叶取茎,在新瓦上焙焦后,研成细末,用茶子油搅成油膏状,在患处以浓茶汁洗涤,拭干后,涂搽此油膏,一日2-3次。

8、小儿夏季热,口渴,尿黄

鲜空心菜120克,荸荠7个(切),煮汤,一日分2~3次服,连服7天。

食疗方选

治维生素B2缺乏症:鲜空心菜100克,葱白30克。将空心菜洗净与葱白一起煮汤 食盐调味 常服。

治糖尿病:鲜空心菜梗60克,玉米须30克,水煎服,每日2~3次。

治痢疾:空心菜根100克,水煎服,每日2次。

治肺热咳血、鼻出血:鲜空心菜连根,白萝卜适量,同捣烂,绞汁1杯,用蜂蜜调服。

治小儿夏季热、口渴、尿黄:鲜空心菜100克、马蹄6个(切)共煮汤,每日服3次,连续6天。

治断肠草中毒、急性砷中毒:鲜空心菜500克用凉开水洗净,切碎捣烂,置于消毒纱布绞汁服用。

治毒蛇咬伤:鲜空心菜200克、米酒20~30毫升。将菜用凉开水洗净捣烂,置消毒纱布中绞汁掺米酒一次冲服。

治中暑、尿道炎、肾盂肾炎、泌尿系结石、前列腺炎、肾结核:鲜空心菜500克、猪腰200克、车前草(鲜)60克。

将车前草去根须洗净放入锅内加清水适量武火煮10分钟,去渣留汁。空心菜、猪腰洗净切片放人车前草汁内煮沸片刻即可。调味服用。

治白带:空心菜根300克、鲜白槿花150克(干品60克)与猪肉或鸡蛋适量共炖熟食用。每日1次。

治木薯中毒:空心菜500克洗净捣烂绞汁。加入红糖200克搅匀服用。

空心菜的功效

空心菜微寒、味甘、性平,归肠、胃经。有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒;可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。

有助于减肥

空心菜对于女性朋友而言,空心菜具有很好的瘦身效果。因为空心菜的营养价值证明,空心菜对减肥健美有很好的效果。

提供营养、强身健体

空心菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力。

保持血管弹性

空心菜中含有大量粗纤维,其进入人体内与脂肪结合后,可防止血浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外,以减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性。

润泽皮肤、延缓衰老

空心菜中含有大量胡萝卜素,比豆类、番茄、瓜类都多,并且还有丰富的维生素C,进入人体后,可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁,延缓衰老。

防癌抗癌

空心菜中所含的维生素C,在体内形成一种透明质酸抑制物,这种物质具有抗癌作用,可使癌细胞丧失活力。此外,粗纤维可促进大肠蠕动,增加大肠内毒素的排出,达到防癌抗癌的目的。

促进消化

值得一提的是,空心菜中含有丰富的纤维素。过去曾把它当成废物,实际上它在人体内起的作用很大。因为它能延长食物的咀嚼时问,以清洁口腔,锻炼牙齿,促进消化液分泌,对促进饮食物的消化吸收有直接作用。

清肺

空心菜还具有润肤清肺的功效,所以说肺热引起咳嗽的患者应该多吃空心菜,润肺清肺,这样咳嗽的症状也就会适当的缓解了,冬季可是支气管炎、肺炎等呼吸道疾病高发的季节,无论大人孩子都应该提前预防。

生活中各种各样的调味品都可能会给大家带来很多的影响,而我们在生活中要更好的了解这样的一个调味品。味精作为大家都了解的调味品之一却有着不为人知的一面,很多人因为食物加入味精之后更加的鲜美,所以很多的家庭都在选择食用味精,但是味精的主要成分是什么呢?很多的人可能并不是很了解,但是当人们真正的了解味精的成分的话,可能就会非常的害怕,甚至是杜绝去吃味精。当然对于味精的主要成分,人们还是要深入的去了解,这样的话才可能会给更多的人的生活带来影响,让我们更好的去生活的。



味精的主要成分是谷氨酸钠,或许很多人对于谷氨酸钠并不是很了解,其实谷氨酸是脑组织氧化代谢的氨基酸之一,对于改进和维持丘脑的机能是十分的重要的,正常人每天摄入一到两颗,可以满足人们的生理需求,但是过量的摄入可能会导致人们的血管管腔变细,血管阻力加大,加重人们的心脏和肾的负担,甚至会导致高血压。

平时常吃味精的人都会有这样的一个感受,那就是吃味增多了之后会口渴,这是因为味精中含有钠的原因,而这样的一个原因对人们的血压非常的不利。

任何一种食物都可能会给大家带来一定的影响,不管是什么样的食物,过多的食用都可能会带来伤害,人们在生活中为了自己的健康要十分清楚的了解食物的成分,这对于大家来说是非常的重要的,而且对于味精大家要少吃。现如今的人们越来越注重养生,所以对味精很多人可能谈禽色变,但是我们要知道适量的味精可能对人们的身体并没有大的伤害。只有过多的食用,才会导致一些伤害的。

感谢阅读网饮食养生频道的《营养丰富功效多的这道菜家家都在吃》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“”专题。