海蛎煎蛋_美食菜谱_

旅行中的美食——海蛎煎蛋

这是孩子终于拿到传说中的蚵仔煎后,未敢动筷,我急忙拍下成品图片,后来,吃了一下,大跌眼镜,大概有一多半进入垃圾箱,从此,对这个印象不老好。也许,这就是我回家后没有仿制的直接原因。

这是鼓浪屿的时候吃到的海蛎煎,后来才知道,海蛎和蚵仔煎,是一家,名称不同而已,但是,这个口味,绝对的改变了蚵仔煎在我脑海中的印象。

这是一家非常有名的店,网络上也叫的响,众多游人找到这里,无非就是为了这癫痫病小发作怎么护理道海蛎煎,他家的海蛎煎的确地道美味,而且价格相对应该也不算贵。唯一不足的是,撒的酱甜的口味不正,有些香精调制味道,给人不好的感觉,可以尝试让他们不要放番茄酱,应该口味会更好一些。因为店家牌号是189,所以,海蛎煎也打上了189印记。

他家的店名是“康家龙头海蛎煎 ”,有机会去玩的朋友,可以去尝试一下。

吃海蛎煎,要趁热,当日在鼓浪屿,我因为要拍照,被店老板在旁边一直催,赶快吃,凉了味道就不好了,我理解他的心情,每个制作美食的人,都想自己的美食在最美的生癫痫治不好吗命时节被人去品味,但是,也要理解作为一个美食人,是从来不会放弃每一道美食美丽生命存在的,即使,最终会消灭它,也要留它美丽身影在人间。

的确,吃海蛎煎,要趁热才会好吃,以我最少的知识来理解,吃海鲜应该都趁热吧?这样,会少了海腥味,最大程度的体会海鲜的美味。

所以,这个海蛎煎蛋,最佳食用时间也是趁热,千万别放凉。

现在想想,我们也不容易啊,为了这么一点爱好,放弃了品尝美味的最佳时刻。

食材:海蛎 鸡蛋

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配料:红椒 香菜 青蒜苗

调料:食盐 料酒 胡椒粉 十三香

1.海蛎洗净备用。

2.香菜和青蒜苗备用。

3.红椒一个备用。

4.鸡蛋备用。

5.将洗净的海蛎放入碗中,加入少许食盐、料酒、胡椒粉和十三香。

6.拌匀腌制一会儿,这步如果是地道海边人可以省略,作为内陆人,还是不习惯海腥味。

7.将香菜和青蒜苗切碎备用。

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8.红椒切丝备用。

9.将切碎的青蒜苗放入碗中,打入鸡蛋。

10.加少许食盐搅拌均匀备用。

11.炒锅放入玉米油。

12.放入腌制好的海蛎下锅煎炒。

13.下入红椒丝。

14.将打好的蛋液均匀铺在海蛎上面。

15.一面定型后,翻面煎。

16.凉面金黄,出锅立即食用。

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